解析食品厂净化车间的设计规划
产品别名 |
食品厂墙面选材方案,食品厂墙面设计 |
面向地区 |
全国 |
稀释剂 |
乳液 |
食品厂净化车间在进行建设之初要有良好的设计规划方案，各个环节的准确无误，从而降低产品的低次品率，食品厂利润，今天北京航特就为大家分析下食品厂净化车间的结构、布局。
一、食品厂净化车间结构：
食品厂净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外） ，应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染。
二、食品厂净化车间布局：
食品厂净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。
食品加工过程基本上都是从原料—→半成品—→成品的过程，即从非清洁到清洁的过程，因此，加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。食品厂净化车间的清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施，以便控制彼此间的人流和物流，从而避免产生交叉污染，加工品传递通过传递窗进行。
三、食品厂净化车间地面，墙面，顶面及门窗：
食品厂净化车间的地面，建议用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的树正环氧自流平，食品厂净化车间的地面平坦、不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。
食品厂净化车间的墙面应该铺有2米以上的墙裙，墙面建议选择耐腐蚀、易清洗、不长霉、耐酸碱、耐水洗、不脱落的树正防霉抗菌墙面系统，墙面的整洁干净。净化车间的墙角、地角和顶角应设置圆弧形，清洁，不留死角。
食品厂净化车间的顶面用的材料建议选择易清洗、不长霉、耐水洗的树正防霉抗菌墙面系统，有水蒸气产生的作业区域，不会凝结水球，在建造时要形成适当的弧度，以防冷凝水滴落到产品上。
车间门窗有防虫，防尘及防鼠设施，所用材料应耐腐蚀、易清洗。窗台离地面不少于1米，并有45 度斜面。
提前了解到食品厂净化车间的设计规划，有利于食品厂的建设和规划，如果您对墙面、顶面和地面的材料选择有疑问欢迎来电咨询，北京航特欢迎您的访问！
联系人：薛先生
北京航特表面技术工程有限责任公司
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