油墨辅助剂-色浆用分散剂

包覆胶束的表面活性剂分子的极性“头部”与水的相互作用更强烈，因此它们形成亲水外层，在胶束之间形成屏障。这会抑制油滴，即胶束的疏水核心，合并成更少、更大的胶束液滴（“破乳”）。包覆胶束的化合物通常是两亲性的，这意味着胶束可以作为非质子液滴稳定溶剂如水包油，或质子溶剂如油包水。当液滴是非质子的时，它有时是称为反胶束。

世界表面活性剂的年产量估计为1500万吨，其中大约一半是肥皂。其他特别大规模生产的表面活性剂是直链烷基苯磺酸盐（170万吨/年）、木质素磺酸盐（600,000吨/年）、脂肪醇乙氧基化物（700,000吨/年）和烷基酚乙氧基化物（500,000吨/年）。

表面活性剂在许多实际应用和产品中作为清洁剂、润湿剂、分散剂、乳化剂、发泡剂和消泡剂发挥着重要作用，包括洗涤剂、织物柔软剂、机油、乳液、肥皂、油漆、粘合剂、油墨、防雾剂、滑雪蜡、滑雪板蜡、再生纸脱墨、浮选、洗涤和酶促工艺以及泻药.还有农用化学制剂，例如除草剂（一些）、杀虫剂、杀生物剂（消毒剂）和杀精子剂（nonoxynol-9）。个人护理产品，如化妆品、洗发水、沐浴露、护发素和牙膏。表面活性剂用于消防和管道（液体减阻剂）。碱性表面活性剂聚合物用于使油井中的油流动。